I principali richiami di alimenti per animali domestici degli ultimi dieci anni hanno portato ad una rinascita delle diete alternative per cani e gatti.

In quella che sembra essere qualcosa di più di una moda passeggera, molti gatti vengono ora nutriti con diete fatte in casa, spesso a base di carne cruda.

Intervista con la dottoressa Martha Cline

In una recente chiamata su Skype con la Dott.ssa Martha Cline DVM Diplomate ACVN abbiamo dedicato molto tempo alla discussione delle diete a base di carne cruda per gatti.

Il dottor Cline ha condiviso con noi informazioni su studi recenti. Questi studi hanno esaminato gli aspetti nutrizionali dell'alimentazione cruda e i problemi di sicurezza.

Abbiamo parlato anche di altri aspetti dell'alimentazione felina. Questi erano coperti la prima parte della mia intervista con il dottor Cline qui .

Cibo crudo: è meglio?

I sostenitori delle diete a base di carne cruda spesso sono entusiasti della lunga lista di benefici per la salute del gatto.

Cosa ci dice però la scienza? Nutrire i gatti con carne cruda è davvero meglio?

Ho posto questa domanda al dottor Cline. E a quanto pare la risposta è più complicata del semplice sì o no.

Il numero di prove relative alle diete a base di carne cruda, in particolare nei gatti, è davvero scarso a questo punto, ha risposto il dottor Cline.

Ci sono persone che fanno ricerche che sono importanti perché è una questione molto importante in medicina veterinaria.

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Approfondimenti sulla ricerca

In effetti, uno studio più recente è una tesi di dottorato che valuta l'adeguatezza nutrizionale e le prestazioni di queste diete nei gatti.

Lo studio ha coinvolto tre gruppi di gattini.

La ricercatrice ha allevato i gattini con una dieta a base di carne cruda preparata in casa da lei formulata per essere completa e bilanciata con una dieta a base di carne cruda disponibile in commercio e con una dieta commerciale di cibo secco per gatti descritta dalla Dott.ssa Cline.

Tutte le diete sono state in grado di superare le prove di crescita dell'AAFCO. È stata in grado di dimostrare che è possibile far crescere questi gattini con una dieta completa ed equilibrata a base di carne cruda preparata in casa.

Risultati della funzione immunitaria

Secondo il dottor Cline lo studio ha esaminato anche la funzione immunitaria di questi gattini e ha scoperto che i gatti che erano stati nutriti con la dieta cruda avevano un numero più elevato di immunoglobuline e linfociti.

Tuttavia l’interpretazione di tali risultati dipende da diversi fattori. Non sappiamo se ciò significa che hanno una migliore funzione immunitaria, ha affermato il dottor Cline.

Potenzialmente i gattini nutriti con cibi crudi erano esposti a più agenti patogeni. Avranno una risposta immunitaria diversa perché i loro corpi hanno più cose da affrontare.

Questa tesi di dottorato, così come altri studi che hanno esaminato le diete crude, sono giunti a una conclusione simile su un aspetto. Rispetto alle diete secche estruse commercialmente, le diete crude mostrano una migliore digeribilità che ha portato ad una diminuzione della produzione fecale, ha affermato il dottor Cline. Questo può certamente essere visto come un vantaggio.

Benefici aneddotici rispetto a risultati basati sull'evidenza

Pertanto le diete crude possono essere bilanciate e complete dal punto di vista nutrizionale e comportano una diminuzione del volume delle feci.

Per quanto riguarda la nutrizione basata sull’evidenza, questo è ciò che sappiamo finora.

Il Dr. Cline ha riassunto questo dicendo: Sappiamo che quando la dieta è completa e bilanciata possiamo allevarli con questa dieta.

Sappiamo che avranno un’alta digeribilità. Quindi le proteine ​​e gli ingredienti di questa dieta saranno facili da digerire.

Quando cerchi online tutti i benefici di queste diete vedi elenchi giganti delle cose che queste diete possono fare per il tuo animale.

Molti di questi benefici aneddotici non sono supportati da prove nella letteratura scientifica. Questo non vuol dire in ogni caso, è solo che non abbiamo gli studi disponibili per sapere se è vero o meno.

Diete a base di carne cruda e problemi di salute pubblica

L'AVMA (American Veterinary Medical Association) sconsiglia di somministrare carne cruda a cani e gatti.

Il loro ragionamento ha a che fare con la potenziale contaminazione da agenti patogeni e problemi di salute pubblica.

Loro dichiarazione politica afferma chiaramente che le diete a base di carne cruda dovrebbero essere evitate a causa del rischio di malattie per cani e gatti, oltre che per gli esseri umani.

Considerando che la maggior parte delle persone maneggia comunque carne cruda a casa, ho chiesto al dottor Cline perché la preparazione della carne cruda per i nostri animali domestici dovrebbe essere diversa.

Maneggio sempre carne cruda nella mia cucina, ha risposto. Metterò in pratica le stesse abilità di manipolazione sicura mentre maneggio la carne cruda per me stesso come dovrebbero fare i potenziali proprietari che la stanno preparando per i loro animali.

Molti proprietari riconosceranno i rischi che corriamo se abbiamo carne cruda in cucina mentre la prepariamo.

Tuttavia quando si alimenta crudo il rischio va oltre il tempo di preparazione. È qui che differisce dalla preparazione della carne per il consumo umano.

Quando si dà carne cruda a un animale, il rischio si estende oltre il periodo di manipolazione, afferma il dottor Cline. Sappiamo che alcuni di questi animali possono diventare portatori di batteri in seguito al consumo di carne cruda.

Possono quindi versarlo nelle feci. Il tuo animale può diventare una potenziale fonte di infezione per le persone. Esistono anche segnalazioni di gatti che si ammalano a causa di diete a base di carne cruda.

Non è soloSalmonella. Ci sono anche molti altri agenti patogeni da considerare.

Con alcuni di questi agenti patogeni lo spargimento non si limita nemmeno alla lettiera. I gatti possono avere batteri presenti in bocca o sul pelo a causa delle loro abitudini di toelettatura.

La prospettiva cautelativa di un veterinario

Insieme aSalmonellaHa menzionato il dottor ClineListeria monocytogenescome un altro potenziale contaminante. In un recente studio la FDA ha esaminato il cibo crudo per animali domestici a base commerciale.

Hanno esaminato quasi 200 prodotti e hanno scoperto che 32 di questi erano contaminatiListeria.Listeriaè un batterio importante quando si considerano i rischi per la salute pubblica perché è associato a un alto tasso di morbilità e mortalità.

Rischi del Toxoplasma gondii

Non sono nemmeno solo batteri.Toxoplasma gondiiè un parassita unicellulare che può essere trovato nella carne cruda o poco cotta.

Il congelamento della carne può uccidere il toxoplasma, ma il dottor Cline avverte che la carne deve essere congelata a 0°F (-18°C) per almeno 24 ore.

La temperatura del congelatore deve essere monitorata con un termometro da congelatore. Il congelamento non uccide altri agenti patogeni quindi non elimina tutti i rischi.

Rischi estesi oltre la gestione

La dottoressa Cline ha anche affermato di essersi resa conto che le persone continueranno a nutrirsi di cibi crudi e che è importante per loro capire che il rischio si estende oltre il periodo di manipolazione in cucina.

Il tuo animale potrebbe diventare una fonte di infezione per te e anche per chi ti circonda. Ha aggiunto: Sconsiglio vivamente di somministrare diete a base di carne cruda nelle famiglie con bambini, coloro che sono immunocompromessi, gli anziani, le donne incinte o che allattano o gli animali in situazioni simili a causa del loro aumentato rischio di malattia.

Per i proprietari con cui lavoro che desiderano nutrirsi crudi, il mio compito è educarli al meglio delle mie capacità in modo che possano prendere decisioni informate per se stessi e per i loro animali in futuro.

Io e tutti i veterinari abbiamo prestato giuramento per proteggere gli animali e la salute pubblica, quindi dovremmo informare i proprietari quando ci sono rischi legati a ciò che stanno alimentando.'

Rischi di Salmonella negli alimenti commerciali

Il dottor Cline ha aggiunto che il rischio daSalmonellanon si limitava alle diete a base di carne cruda.

È stato scoperto che cibo secco commerciale e dolcetti trasportanoSalmonellaquindi i proprietari dovrebbero imparare a maneggiare anche crocchette e dolcetti in modo sicuro.

Ci sono casi di persone che si sono ammalate per aver maneggiato cibo per animali commerciale contaminatoSalmonellaha detto. Ogni volta che maneggio alimenti commerciali, ad esempio prendo il cibo del mio cane dal contenitore, dopo mi lavo sempre le mani.

Consulenza con un nutrizionista veterinario

Ho chiesto al dottor Cline se i proprietari possono consultare un nutrizionista quando somministrano una dieta casalinga.

Se i proprietari sono interessati a lavorare con un nutrizionista veterinario, dovrebbero sicuramente contattarne uno, ha risposto.

Per i proprietari di gatti che vivono negli Stati Uniti ha consigliato il sito web dell'American College of Veterinary Nutrition ( http://www.acvn.org/ ).

Il Collegio Europeo di Nutrizione Comparata Veterinaria ( http://www.esvcn.eu/ ) è l'equivalente europeo.

Entrambi i siti hanno elenchi di nutrizionisti veterinari che possono essere contattati per consultazioni. La stessa dottoressa Cline è una diplomata ACVN ma è disponibile solo per consultazioni di persona nell'area del New Jersey.

Se hai altre domande sull'alimentazione cruda o cotta di una dieta fatta in casa, pubblicale nel nostro Forum sugli alimenti per gatti crudi e fatti in casa .

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